長澤家の万能つゆとは
長澤家が万能つゆを初めて作ったのは１９９７年頃です。
そうめん、うどんなどを食べるために市販のめんつゆを購入していましたが、化学調味料の味が強くて、ダシの味が薄く、我が家好みではありませんでした。市販のめんつゆより美味しい無添加のつゆを自分達で作ろう！と思ったのが長澤家の万能つゆが生まれたきっかけです。
当初は、めんつゆとして使うことが多かったのですが、日々のおかず作りに使うととても便利なことがわかりました。ダシをとる手間が省けますので、忙しく仕事をしている長澤家母にとってはなくてはならない物となりました。
この万能つゆを作っておくと家族も冷蔵庫から出してお料理をする時に使うようになり、今では家族全員が好んで使うようになりました。
そして、家族で運営している長澤家のレシピブログで長澤家の万能つゆを紹介したところ、テレビ東京のうぇぶたまという番組で紹介していただける機会をいただき、ブログの読者の方、テレビの視聴者の方から多くの反響をいただきました。そしてブログ読者の皆様、関係者の方々に支えられ、ついに長澤家の万能つゆを販売する会社を設立いたしました。
ちょっとしたことから生まれた長澤家の万能つゆをぜひ、皆様のご家庭でも愛用していただければと思います。
長澤家の万能つゆは、国産大豆、国産小麦を杉の木桶にて３年熟成させたこだわりしょうゆ（本醸造）に焼津産鰹厚削り、道南産真昆布、愛知県下山産の乾燥椎茸からじっくりとったダシを加え、三温糖、本みりん、清酒で仕上げた本格的なつゆです。化学調味料、着色料、保存料等の添加物は一切使用しておりません。
この長澤家の万能つゆは和・洋・中のどの分野でも活躍できます。
和 煮物全般、蒲焼、焼き鳥のたれ、きんぴらごぼう、胡麻和え、肉じゃが、そばつゆ、焼きうどん、しょうが焼き 等
洋 和風のパスタ、ピザ、カレーの隠し味、和風ハンバーグ 等
中 チンジャオロース、麻婆茄子、酢豚、チャーハン 等
現在�蠶降群醗貽院◆峅板蹐任發�いしい料理を作ることのお手伝いをしたい」をスローガンに日々業務に励んでおります。
今後とも、長澤家.comをご愛顧いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
株式会社 長澤家
代表取締役 長澤 賢